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亚博竞彩app|下载官网_海底捞进军香港,这个时机怎么样?
时间:2020-10-25 来源:亚博竞彩app|下载官网 浏览量 86640 次

据媒体报道,海底捞集团计划今年进占香港市场,现早已在香港旺角地区寻得一间店铺,并转入合约谈判阶段。海底捞集团回应,若是合约成功,海底捞集团在港首家分店或将于3个月后试运营。国内快速增长上升,海底捞拓展其他市场海底捞自2012年在新加坡开办第一家海外分店以来,现相继在已美国、韩国等开办了8家海外店。

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香港沦为海底捞射击的又一新兴市场。虽然海底捞官方得出的扩展的理由是:寄予厚望香港市场的发展前景。不过在我眼里看著更加看起来,海底捞被大街小巷一天一头牛的潮汕火锅给抨击了。

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目前上海杭州北京差不多慢1000家汕头牛肉火锅店,门口乌泱乌泱的仅有是人在排队,甚有些当年海底捞的风采。海底捞目前却变得有些黯然失色,以我个人举例,这半年所有的火锅都是在潮汕火锅店不吃的,曾多次最喜欢的海底捞早于被我扔在脑后了。从海底捞旗下火锅漆独家供应商颐海国际的财务数据,可以窥视出有目前海底捞的状况。

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海底捞2015年底在国内门店数量早已减少至142家,开店速度已成2011年前的6倍左右。不过,门店的大幅度减少并没带给国内营收的显著快速增长。

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2013年至2015年,海底捞中国市场总收入分别为43.5亿元、49.9亿元、50.85亿元,2015年营收增幅较小。但值得一提的是,国内营收的增幅较慢,国外几家店铺的营收毕竟高歌猛进。

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2015年海底捞海外7家店总收入为2.75亿美元,折算人民币大约18.4亿元,相比2014年快速增长180%。粗略的计算出来一下,海底捞海外7家店2015年全年创收大约18.4亿元,而中国142家店营收为50.85亿元,粗略计算出来下来,海外每家店平均值营收是2.63亿元,而国内单店仅有为3600万元,海外单店是国内的7倍。相比较国内,海底捞在海外的竞争对手就较少了很多。

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当年在英国读书,所在的城市一共就有三家火锅店,都是自助形式,不仅味道怎么样,而且价格也不低廉。目前在海外的中国人更加多,外国人对中餐更加感兴趣,海底捞在海外还有快速增长的余地和空间。

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此次进占香港,甚有些内地力弱,必须找寻新的增长点的意味。不告诉大家是不是注意到,在TVB的剧集里,特别是在是警匪片,主角们都很爱吃火锅。无论是早年前的《陀枪师姐》、《法证先锋》还是近年来的《雷霆无间道》、《使徒行者》,阿sir和同僚们谈事办案庆功宴,总讨厌去找间火锅店。

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吃火锅却是香港美食文化中极为重要的一部分,香港人青睐打边炉的程度,就像青睐卡拉OK一样。火锅在香港很有市场。在香港火锅一般有顶级海鲜火锅酒店和火锅大排档,口味与内地不过于完全相同,很少用麻酱、香菜、花生打碎这类调料,而且在食材上更加偏向海鲜和丸类制品。如果进占香港市场,海底捞不会为香港同胞获取一种全新的火锅体验。

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不过也得留意,这样合适内地口味的火锅,能否获得香港人的青睐。而且香港的火锅较为密集,能否脱颖而出也是个问题。香港租金是大陆餐饮业的仅次于绊脚石事实上,海底捞并不是第一个修筑香港市场的内地火锅公司。

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早在2003年,四川火锅集团谭鱼头就曾打进香港市场,并曾享有6间香港分店。但谭鱼头在2014年全线结业。2004年转入香港的小肥羊也在去年重开多家分店,仅余一间坐落于荃湾的分店。

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结业的仅次于原因当科高昂的租金。无论是零售百货业还是餐饮业都备受香港租金的后遗症。在服装和奢侈品行业不少国际大牌,都推倒在了租金的门槛下。

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不过根据报导,2016年香港的租金开始断裂了。在铜锣湾,尖沙咀,旺角和中环的商铺租金在过去一年里,同比暴跌了22%。

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海底捞或许也从断裂的租金中受益。香港媒体《东方日报》援引香港地产商大鸿辉兴业主席梁绍鸿称之为,旗下弥顿道555号九龙行1至3楼已租予海底捞,最慢两个月将交付给租客翻新。所租楼面面积大约1600平方米,每月租金50万港元(大约44万元人民币),较此前大鸿辉兴业的放租意向价格低20%到30%。

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英国地产咨询公司莱坊房地产香港董事纪言讯回应,香港店铺的租金早已闻底,今年还有有可能百分点下跌。海底捞集团这个时候转入香港也是不俗的自由选择。

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